当前位置:首页 » 微商世界 » 谭大娘豆腐乳微商

谭大娘豆腐乳微商

发布时间: 2021-08-08 17:46:44

⑴ 豆腐乳吃多了会不会上火

豆腐乳含有很多容易上火的成分,至于会不会上火是由每个人的体质决定的,而且常吃豆腐乳对身体健康不好,建议一周内只吃一两次就够了。

豆腐乳盐份过多会使肾脏代谢功能下降,虽然豆腐乳中的红曲对人有益但也不能多吃,应该说没有垃圾的食物只有垃圾的吃法,我们在摄取食物的营养的同时也是要有限度的,什么东西吃多了对身体都会有负担。

腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单。

(1)谭大娘豆腐乳微商扩展阅读:

目前我国各地都有腐乳的生产,它们虽然由于大小不一,配料不同,品种名称繁多,但制作原理大都相同。首先将大豆制成豆腐,然后压坯划成小块,摆在木盒中即可接上蛋白酶活力很强的根霉或毛霉菌的菌种,接着便进入发酵和腌坯期。

根据不同品种的要求加以红曲酶、酵母菌、米曲霉等进行密封贮藏。腐乳的独特风味就是在发酵贮藏过程中所形成。

腐乳在制作过程中发酵,蛋白酶和附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部,逐渐将蛋白质分解,大约经过三个月至半年的时间,松酥细腻的腐乳就做好了,滋味也变得质地细腻、鲜美适口。

⑵ 谭大娘豆腐乳哪里进货

乳房上

⑶ 成都哪个地方有谭大娘豆腐乳

大邑县的地方特产,谭大娘豆腐乳。百年的老字号了,现在在淘宝上开店了哈,喜欢吃,又找不到地方买的TX们,有福罗。。。相因又便宜,想吃的时候,不用跑切大邑县采购了哈。。在四城,拿批发价销售。。

成都市可上门看货,见面交易。保证正品哈,交易地点:成都市二环路南门成都电视台门口

⑷ 四川霉豆腐和湖南江西贵州的比有什么区别

产地:中国四川大邑。

传说:相传在清朝末年,成都府有个制台大人打摆子,患疟疾病,吃饭无味。正好他的一个师爷去大邑唐场乡的表嫂家走亲戚,回来时把她做的家常豆腐乳装了一小油篓,献给了制台大人。这又香又可口的豆腐乳引起了制台大人的食欲,吃饭也吃得多了。吃了两天嘴也不苦了,胃口也开了,病也好多了。制台大人问那师爷,这豆腐乳怎么这么好吃?师爷告诉他这种豆腐乳的做法与众不同,先把豆腐压得很干,再撒上盐晒干或风干,再炕一炕,拌上陈年豆瓣、海椒和镜缸菜油,密封一年,才可以开罐取出来吃。制台大人还想再吃这种豆腐乳,便要师爷请他的表嫂谭大娘到衙门来做豆腐乳。谭大娘来到成都府,做出的豆腐乳总是没有唐场还来的豆腐乳好吃。制台大人问其原因,谭大娘认为可能是推豆腐的水不同。她家院子里有口井,水又清又甜,好像还有一点菊花香味,磨出来的豆腐又细又嫩又绵软。制台觉得也是,便给了谭大娘一些银两,让她回家专门做豆腐乳,然后送来。以后制台大人每逢请客吃饭,除了上各种荤菜外,总要添上一碟豆腐乳,客人吃了都说好。以后到谭大娘家买豆腐乳的人越来越多,谭大榔就找了几个帮工,开了个专做豆腐乳的小作坊,正式挂出“谭记唐场豆腐乳”的招牌,100多年来,唐场豆腐乳一直是大邑县有名的土特产品

工艺:将黄豆筛选去杂,浸泡10小时左右进行磨浆、筛浆,取尽豆渣后点浆,包榨均匀,制作成豆腐胚。将豆腐胚切块后,送人有适当温度的环境中发酵,并植入霉菌。然后将排去水分的豆腐胚加放少量食盐和香料,装入池内密封8个月后开池一次,排掉渗透出的汁水,再次密封发酵4个月就可以包装出厂。这种发酵工艺既可防止细菌污染,还能节约大量有人力、物力,它不受季节气候的限制,又提高了产品质量。

特点:它味鲜可口,细嫩化渣、清香回甜、增进食欲,享有较高的声誉。

⑸ 请问什么叫霉豆腐

"霉豆腐"是绍兴地带的人对豆腐乳的称呼。文人都使用豆腐乳这个称呼,是发酵而成的,无营养,很容易消化体内的营养,吃了此东西很容易觉得肚子饿。
就是一般的豆腐乳呀 ,白豆腐发酵而成,机本无何营养价值,产在我国南方广大地区

热点内容
微信三天可见我还能看到对方朋友圈 发布:2021-08-17 15:55:04 浏览:114
微商神器x3朋友圈 发布:2021-08-17 15:54:12 浏览:667
微信朋友圈怎么才能不压缩视频 发布:2021-08-17 15:53:58 浏览:746
af男装微商 发布:2021-08-17 15:53:01 浏览:455
微信发朋友圈文字只显示一行 发布:2021-08-17 15:53:01 浏览:775
微信怎么看对方设置不看自己朋友圈 发布:2021-08-17 15:53:00 浏览:564
微商的万斯是正品吗 发布:2021-08-17 15:51:29 浏览:246
通过微信朋友圈加好友吗 发布:2021-08-17 15:50:38 浏览:802
微信发了朋友圈之后怎么修改 发布:2021-08-17 15:46:26 浏览:633
微商猜拳送手机诈骗怎么办 发布:2021-08-17 15:46:25 浏览:765