今晚吃猪肚鸡微信朋友圈

㈠ 之前吃过一个猪肚鸡发现，汤特别好喝，想学啊

可以去专业的学校学习，现在讲一个简单做法，如果专业学校学习，会有专业老师帮助你，希望能帮助到你！
猪肚鸡做法：

原料：

猪肚、鸡、干香菇、糯米、针线。

做法：

1、一个整猪肚，用面粉抓洗干净，再点些醋，盐，酒浸洗，也可以用洗米水来洗猪肚，这样清洗就可以去掉异味了；

2、糯米半斤，浸泡几小时后控干，放入少许酱油盐鸡精葱姜碎拌好；

3、鸡洗净后用盐酒奄一会，然后在鸡肚里塞上泡好的香菇、姜葱，糯米少许；

4、现在可以开始了，在洗好的猪肚里塞进处理好的鸡，猪肚与鸡的空隙里再塞些糯米，然后把猪肚的开口处用线扎紧封口，把这些东西放入高压锅，加盐少许，加葱结，姜块，胡椒，党参，玉竹，黄酒等，再加入水、压45分钟即可。

猪肚包鸡：

顾名思义，猪肚包鸡就是用生猪肚把生鸡包住，用水草扎好二头后放到特配的汤料中煲熟，食前再将猪肚刮开，取出熟鸡一起砍件后，放回原煲汤料中滚热再食，这一食法是使生滚食法的火锅多了一种老火食法，节约时间的同时又可品尝到香浓扑鼻，美味可口的鸡肉，不用担心火候难以控制而令鸡肉过火变韧。客家地区酒席必备的餐前用汤(又名凤凰投胎)，汤里浓中带清，有浓郁的药材味和胡椒香气。其食法也很讲究：首先饮原汁原味的猪肚包鸡汤；接着将猪肚包鸡斩件后放入汤中继续煲5~10分钟，吃猪肚和鸡肉，猪肚爽口异常，鸡肉鲜嫩可口，汤的味道更增添了鸡的鲜味；然后放入菜干，香菇等干类杂菜，吸收肉味，汤味变得清甜；最后加入肉丸，鲜鸡什，竹肠等肉类，汤水越加浓郁美味。

㈡ 吃猪肚鸡的时候，重在吃鸡肉和猪肚还是喝猪肚鸡的汤水

如果是从营养摄入的角度来说，肯定是“重在”吃鸡肉和猪肚啊。因为不管用什么食材炖汤、炖了有多久，汤水中能溶解的物质是非常有限的，一般就是少数能水溶的氨基酸、一点矿物质和大量脂肪、盐分之类的，而食材中90%以上的营养物质都是不会溶于水的，这是客观事实。

所以吃猪肚鸡就别瞎捉摸这些了，想吃肉吃肉，想喝汤喝汤，完全是不会相互抵触的事情，喝热汤暖身又美味，鸡肉和猪肚蘸个佐料也是营养好吃的，一举两得啊。

㈢ 吃猪肚鸡会胖吗，是晚上吃，8点左右

猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。
猪肚味甘，微温。《本草经疏》说：“猪肚，为补脾之要品。脾胃得补，则中气益，利自止矣……补益脾胃，则精血自生，虚劳自愈。”故补中益气的食疗方多用之。用于虚劳消瘦，脾胃虚腹泻，尿频或遗尿，小儿疳积。常配其它的食疗药物，装入猪胃，扎紧，煮熟或蒸熟食。如治小儿消瘦，脾虚少食，便溏腹泻，可配伍党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食。
猪肚鸡的做法
肚包鸡是客家地区很传统的一道菜，历史非常悠久。它最早是客家女人坐月子时吃的一道菜肴，据有非常好的滋补功效。这道菜几年前从广州兴起，江宁、四川等地也有，但是名气不是很大，大家也了解不多。现在，随着《顺溜》的火爆，这道菜也跟电视剧中几位主要演员一样成了当红明星。
原料：鲜猪肚一只750克，三黄鸡一只，1250克
调料：盐75克，味精20克，白胡椒粒70克
药膳：党参15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人参花15克、熟地15克
制作方法：
一、猪肚加入少许盐，干面、白醋手抓二十分钟左右，洗净，去除异味。三黄鸡去内脏洗干净，加入少许绍酒、葱、姜腌制十分钟。
二、将洗净的猪肚翻过来抹上少许盐，再将整鸡装进猪肚内，再放入冰块中，冰镇三十分钟。
三、将药膳及肚包鸡放入砂锅内煲三十五分钟左右熟透，加入盐、味精胡椒即可。
四、调料制作:取原汤加入葱花、姜末、香油即可。

㈣ 昨天晚上吃了猪肚鸡一夜失眠为什么

这个如果没有出现身体不适的话，应该是和猪肚鸡没什么关系。

㈤ 去男朋友家吃饭，吃猪肚鸡，男朋友在盛鸡肉给我的时候，说要不要鸡腿，给我盛一个鸡腿，然后男朋友妈妈说

这说明他太在乎你了，没有可以说有，这是对你好的表现，好好和他相处下去，可能会越来对你越好的。

㈥ 猪肚鸡怎么吃

广东名菜猪肚鸡，家常做很简单，香浓味美还养胃，冬天吃还暖身

导语：清洗猪肚时，只加白醋是不对的，牢记1个技巧，猪肚干净无异味
猪肚可谓是猪身上的一个宝，虽说价格相对来说贵了点，但其无论是价值还是口感都非常丰富，用猪肚烹饪的食物，不仅可以让人享受其中的美味，还可以充分吸收其价值，猪肚可以经受得住多种的烹饪，猪肚汤、红烧猪肚、卤水猪肚等等都是经典做法，而这次要分享给大家的同样是道经典名菜，广东猪肚鸡，顾名思义便是以猪肚搭配鸡肉烹制而成，汤汁鲜美口感丰富，关键是它还可以起到养胃、暖身的功效，这道菜好吃，但是制作却相对要有技巧，因为猪肚如果处理不干净，便会有异味，而大家需要记住别只会用白醋清洗，将技巧掌握好便可作出美味的菜肴。

猪肚鸡的做法：
备用食材：猪肚1个，童子鸡1只，红枣适量，莲子适量，黄芪少许，当归少许，党参适量，白胡椒适量；

制作过程：第一步，首先将猪肚处理干净，猪肚放入一个容器中，加上适量的盐、白醋和面粉，用手反复揉搓，将其杂质去除，然后置于流动的水下冲洗干净，童子鸡一只，去掉头、屁股、脚趾等；

第二步，然后将鸡爪塞进肚子里，将整只鸡塞入在处理干净的猪肚中，并且用竹签将猪肚的开口处封好，生姜洗净后，切成片，放入在锅中，加上清水，冷水放入处理好的猪肚鸡，同时加上点料酒；

第三步，开始焯水，大火将水煮开后，即可用勺子撇干净上面的浮沫，捞出猪肚鸡后，清洗干净，将其转放入一个炖锅中，加上没过食材的清水，同时将用纱布裹住的党参、黄芪、胡椒粒和当归等放入锅中；

第四步，大火煮开后，转至小火继续慢慢炖煮，差不多2个小时的时间，打开锅盖，加上盐、胡椒粉和少许白糖调味，并且用勺子将上面的多余的油脂撇去，捞出煮好的猪肚鸡，划破猪肚，将鸡取出来；

第五步，斩成块后重新放回锅中，猪肚切成条状后，也放回锅中，加上红枣、莲子和枸杞，继续炖半个小时的时间，最后放入事先泡发的云耳，继续煮2分钟便可出锅。

小编总结：猪肚鸡可以说是一道非常经典的名菜，其中的菜、汤都是精华，口感美味、价值丰富，不管是大人还是小孩都可以适当喝，关键的是在大冬天的时候喝，还可以起到暖身、养胃的作用，香浓味美还有高价值，当然是不能错过学习了，猪肚鸡的做法看上去比较复杂，但实际上操作起来还是比较简单的，只要将猪肚事先处理好了，整道菜的口感便会非常佳，相信你吃过一次后便会爱上它。

烹饪小技巧：
1、清洗猪肚的时候，只加白醋是洗不干净的，牢记1个技巧，除了白醋，还要加上点食盐和面粉，食盐可以起到一定的杀菌效果，而面粉则是可以将猪肚上的杂质粘附出，这样猪肚便会清洗得非常干净，没有异味；

2、将鸡塞入猪肚里后，防止在煮制的过程中掉出，所以用竹签将其开口封住，便可以避免这个情况的出现，猪肚鸡在炖煮之前，需要事先加上料酒和姜片焯下水，这样做为了去除血水，使其口感更为丰富，所以不可少；

3、在炖煮猪肚鸡的过程中，炖锅的锅盖如果是内凹型的，可以在其中盛上点凉水，保持恒温，这样炖汤更好。

㈦ 上火能吃猪肚鸡吗

上火喝点凉茶就可以了，吃猪肚鸡没有什么影响的。因为猪肚鸡并不发火，反而比较补。 所以，不必担心的。

㈧ 在外面吃完猪肚鸡突然感觉全身无力,是不是味精太多了

要是一个小时后还是，赶紧看医生。这年头，谁知道里面有什么添加！

㈨ 猪肚鸡味道很好，但哪些人是千万不能常吃猪肚的

说到猪肚，有很多人认为猪的腹部部分吗？事实上，它不是，猪肚是猪的胃。日常生活中最常见的猪肚是它被用作成分，这是我们通常吃的猪肚鸡，有些人喜欢使用各种食物。所以，我们会谈论这个主题：那里有什么样的营养？谁适合吃猪肚？谁一定不吃猪肚？

谁一定不能吃猪肚？

1，有湿度，寒冷，寒冷不适合吃猪肚。

2，如果猪肉腹部有浅绿色，粘膜模糊，看起来柔软，容易突破，有一个腐败的情况，不要选择这样的猪肚。

3，在猪肚买完之后，它不适合存放，并在购买家后，你应该尽快吃它。

4，猪肚是内脏器官，必须清洁然后食用，否则会有气味，影响味道，可能有腹痛，腹泻。

5，猪肉肚子不吃罗斯，芦荟，莲花，杨梅，以免出现腹部不适，身体中毒。

㈩ 昨天吃了个猪肚鸡后就感觉晚上很热气可能胡椒太多 然后一直睡不着了 然后说话还有点嘶哑

其实吃完胡椒昨天吃牛奶可以适当缓解的，现在的话吃些去火的东西