微商北極刺身

A. 如何做地道的三文魚刺身，北極貝刺身

原料：鮮三文魚柳150克、白蘿卜適量。
輔料：蘇子葉，綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、紅椒絲少許。
做法：
1、將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、紅椒絲放一側
2、三文魚柳切成厚片，放入盤中。
3、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。
4、把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁
5、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。

B. 常說的北極貝刺身那個刺身是什麼意思/

無非是三文魚、龍蝦、北極貝之類的刺身的。品級一般是根據肉質的細嫩來區分的，一般像三文魚、龍蝦、金槍魚這類的上等食材，切得薄如蟬翼，不僅僅是對廚師刀法的考驗，也是對食物本身美感的一種展示。想像一下，鋪滿碎冰的盤子里，薄片的各色刺身花枝招展地等待你來品嘗，好一種清涼的享受！
採納哦

C. 北極貝刺身怎麼做好吃

食材

食譜熱量：561.5(大卡)

主料
北極貝100g
白蘿卜50g

方法/步驟

1
將北極貝一開為二，去掉內臟，用淡鹽水洗凈，用食用紙巾吸干水分。

2
把北極貝改刀並一片壓一片擺成扇狀，黃瓜製成黃瓜座，檸檬切半圓片。

3
把白蘿卜切絲，墊底，鋪於盤中。

4
把北極貝擺在蘿卜絲上。

5
用檸檬、豆苗裝飾，辣根擠到黃瓜座上，放入盤中；食用時配刺身醬油。

D. 北極貝刺身的介紹

將北極貝生切成片，蘸豉油、山葵或者加入白醋的味噌，生吃即可。與其他刺身食材相比而言，北極貝刺身的加工與製作方法更加簡單，只需解凍和簡單加工即可食用。

E. 北極貝生吃的口感

將凍北極貝先化開，用刀從中間片開，放入清水中洗凈（不然有細沙）。再放到冰箱冷凍室凍至微凍狀態（不然有腥味，三文魚也是如此） 。

F. 可以做刺身的海鮮有哪些

對於愛吃海鮮刺身的朋友來說，不妨來了解下海鮮刺身做法哦！這樣的話，就可以自己動手製作海鮮刺身做法了。那麼海鮮刺身怎麼做呢？海鮮刺身做法有哪些呢？接下來，本文就為大家介紹四種海鮮刺身做法，僅供大家參考。下面就一起來看看吧！
海鮮刺身做法一
材料：新鮮的加吉魚，三文魚，金槍魚，北極貝，裙帶菜，白蘿卜（切成均勻的細絲），綠芥末，日本醬油。
做法：
1、把蘿卜絲碼在盤子底下，把裙帶菜碼一些在蘿卜絲上。
2、把海鮮切成長約5cm、厚約1cm左右的細條，鋪在蘿卜絲上。
海鮮刺身做法二
材料：三文魚150g、北極貝4片、鮮魷魚4片、鮮螺肉4片、鮮蝦6隻、青瓜1根、涼拌海藻適量、魚生醬油1大勺、青芥辣少許。
做法：
1、青瓜洗凈、斜切薄片。
2、將鮮螺肉、北極貝、鮮蝦及鮮魷魚順序擺入盤中。
3、三文魚片捲成玫瑰花型，碼入盤中。
4、用青瓜片和裝飾葉子點綴。
5、取涼拌海藻適量放入小碟中。
6、准備醬油味碟和青芥辣味碟，調勻後蘸食海鮮即可。
海鮮刺身做法三
材料：三文魚100克，黃瓜100克，生抽少許，芥末少許。
做法：
1、黃瓜切成片，三文魚也切成片。
2、取一片三文魚，上面放黃瓜片，從一邊卷向另一邊，一直卷好。
3、為了固定最好選擇一小段牙簽從中間串過去。
4、吃的時候配合上好的生抽和芥末食用。
海鮮刺身做法四
材料：鱧魚(即門鱔)140克，茗荷片40克，各種黃瓜絲(即日本小青瓜)30克，胡蘿卜片5克，葛粉70克，梅肉少許，醬油少許。
做法：
1、將鱧魚切成長柳狀，再橫切成1.5厘米厚的薄片，深至皮，但不能切斷。
2、將切好的鱧魚沾上葛粉後捲成柱狀。
3、下沸水鍋燙至鱧魚肉收縮成牡丹花狀。
4、放入冰水過涼，以干布吸干水分，置於碟內。
5、以碎冰、茗荷片、各種黃瓜絲和胡蘿卜片作配襯。
6、以梅肉和醬油作調味料食用。
以上就是關於海鮮刺身做法有哪些的相關介紹。相信大家看了上面的介紹之後，對海鮮刺身做法已經有所了解了。其實，海鮮刺身製作起來還是蠻簡單的，大家如果想要學做海鮮刺身的話，不妨參考下上面介紹的這四種海鮮刺身做法哦！都是很美味的呢！

G. 北極貝刺身的清洗和製作方法是什麼

就是把北極貝用剪刀剪開，把贓物洗掉，擺盤，沾芥末吃。具體步驟如下
1. 北極貝自然解凍，涼開水洗凈瀝干

2. 把原只北極貝對半切開邊

3. 用刀刮凈黃黃的漿狀的東西

4. 用涼開水稍洗一下，放在盤子上排好

5. 做醬：在薑末和蒜末中調入生抽、麻油、綿白糖、香醋和涼開水，調和均勻

6. 一片北極貝沾醬吃

H. 超市裡買的北極甜蝦能做刺身吃嗎

你說的是那種買回來需要自己解凍的那種把？
如果是的話是可以用做刺身的，本來就是熟了以後再凍的完全沒問題。
和北極貝是一回事。

I. 北極貝刺身怎麼切

主料：三文魚 香料：檸檬 調味料：日本青芥辣 工具准備：刀 砧板 作法： 在家做刺身三文魚，我們完全可以省略冰塊這個角色，只需把買回來的新鮮三文魚放置在冰箱的冷藏室半個小時即可 1、到海鮮市場買來一塊新鮮的三文魚，放置冰箱的冷藏室30分鍾，超微「鎮」一下，這樣吃起來口感會更好。同時，也省去了我們凍製冰塊的麻煩。 2、將砧板和刀用醫用酒精或二鍋頭酒燒一下，消毒。將三文魚從冰箱取出，放置砧板上，用刀將三文魚魚皮去除，魚皮丟掉不要。 3、用手順著去皮後的三文魚的豎斷面輕輕撫摸，如果有魚刺的存留你會輕易地就感覺到，這時你需要用把鑷子會小剪刀，將魚刺輕輕拔出。 4、一般我們到外面酒店吃三文魚刺身或日式料理，三文魚片都不會切得太厚，既然在家自己做，就不必像外面酒店那樣，為自己的成本考慮了，其實稍微厚一點的三文魚片吃起來才爽，呵呵，大膽地切吧，可也別太厚了哈。 5、將三文魚頂刀，直刀切片，厚度自己掌握，切到魚腩部位魚肉變薄處改斜刀切即可。 6、將切好的三文魚依次整齊地擺在盤中，這道不開火的超級營養美味我們就可以大快朵頤了。 7、別忘記蘸料，蘸料還是我們傳統的日本萬字醬油加日本青芥辣，如果沒有萬字醬油用生抽代替也行。最後在滴幾滴檸檬汁，哇塞，超爽，趕緊開撮吧。 小貼士： 三文魚的蘸料，正宗的吃法是將青芥辣與萬字醬油分開，將青芥辣捲入三文魚，然後再蘸醬油食之。但我們也不必循規蹈矩，完全可以將青芥辣與醬油充分調和後用三文魚蘸食，盡管後者或許會被人說成「不會吃」，但又何妨，自己痛快就好。挑選三文魚最好選擇靠近魚腩部位，白色紋路多且清晰的，白色紋路是脂肪部分，脂肪越多魚肉的品質越高。新鮮的三文魚呈橙紅色，在燈光下魚肉表面的油脂會泛光，用手指輕輕按壓魚肉，有彈性。 北極貝刺身 解凍前，拿出來解凍一小時即可吃用。不能用水或者微波爐解凍，只能自然解凍。用刀片開後，只是一分為二，肉好厚，好有質感，還有貝的內臟（黃色那些，我也只是猜的，不知是不是內臟），然後沾WASABI和日本醬油就可以了。記住一定要買質量好的，腸胃不好切勿嘗試。 炒北極貝 泡點木耳~化點北極貝~~切點黃瓜片~~蔥姜蒜~~是爆鍋用的~ 熱鍋起油~~油熱後~~入蔥姜蒜熗鍋~~爆出香味後~~入黃瓜片~略炒~入發好的木耳~加老抽(絕對的敗筆!!!!!!! 1.賣相丟了~~2,那股子老抽的生醬油味道~~破壞了北極貝的鮮味~~使勁暈一下下~~所以~建議用生抽~``````)鹽~~雞精~繼續翻炒~加水澱粉少許勾芡~~翻勺出鍋~~得嘞```` 北極貝炒時蔬 原料：北極貝，荷蘭豆，速凍玉米粒，干黑木耳 調料：健康平衡鹽，味精，大豆色拉油 做法：將荷蘭豆清洗干凈，切除兩頭後斜刀切成兩半。取一小碗將干黑木耳放入，加入溫水浸泡片刻，使其漲開後再用清水沖洗干凈，瀝干水分，用手撕成小朵，待用。速凍玉米粒提前從冰箱內取出，在常溫下使其解凍，待用。北極貝用清水沖洗干凈，切成薄片。 取一個大湯鍋，倒入一半的清水，開大火將水煮沸，然後將黑木耳，玉米粒，荷蘭豆，北極貝全部倒入鍋中，快速焯水後取出，瀝干水分。 炒鍋內倒入大豆色拉油，開大火，待油溫六成熱時將荷蘭豆，黑木耳，玉米粒，北極貝一起倒入鍋中，快速翻炒，撒上少許健康平衡鹽，味精，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。 涼拌北極貝 材料：北極貝、蔥姜、鮮抽、麻油 製作： 1、北極貝解凍後洗干凈，去掉肚子里的垃圾 2、燒開一鍋水，投入北極貝，燙一下。 3、把北極貝撈起，切絲，拌上薑汁、蔥花、鮮抽、麻油，裝盤 奶油芝士焗海鮮 原料：大蝦、魚丁、澳洲帶子、赤貝、北極貝、青椒、紅椒、洋蔥、土豆 調料：奶油、鹽、胡椒粉、芝士、黃油 做法： 海鮮洗凈，用沸水焯一下，撈起。青、紅椒去籽洗凈，切碎。洋蔥去皮洗凈，切碎。土豆去皮洗凈，切成條。 將土豆條入水煮熟，用鹽、胡椒粉調味後，待用。 鍋內放黃油，放入洋蔥碎炒香，下入海鮮和適量的奶油、鹽、胡椒粉，調好口味，待鍋內的汁收干後，取出海鮮整齊地碼入盤中。 把用黃油炒好的青、紅椒碎撒在碼好的海鮮上，再放入加工好的土豆條。最好撒上適量的芝士，把盤子放進烤箱，待芝士焗化後，即可。 尖椒北極貝 配料: 鮮貝 500克。 辣椒(青、尖) 150克。 姜 10克鹽 8克 味精 2克 色拉油 25克 香油 5克 胡椒粉 2克 料酒 15克 各適量。 操作: 1. 將北極貝肉洗凈，切片，入鍋過油待用； 2. 尖椒切成小圓顆； 3. 姜改片備用； 4. 鍋中燒油下尖椒，炒轉，放薑片，炒出香味； 5. 下北極貝、鹽、味精、胡椒粉、料酒、香油，炒勻起鍋。 來自加拿大的北極貝，在無污染的北大西洋深海底緩慢生長，耗時12年，因而形成天然獨特的鮮甜味道，入口爽脆。 食材食譜熱量：56 1.5(大卡) 主料 北極貝 100g 白蘿卜 50g 方法/步驟 將北極貝一開為二，去掉內臟，用淡鹽水洗凈，用食用紙巾吸干水分。 把北極貝改刀並一片壓一片擺成扇狀，黃瓜製成黃瓜座，檸檬切半圓片。 把白蘿卜切絲，墊底，鋪於盤中。 把北極貝擺在蘿卜絲上。 5 用檸檬、豆苗裝飾，辣根擠到黃瓜座上，放入盤中；食用時配刺身醬油。 提問者採納 原料：鮮三文魚柳150克、白蘿卜適量。 輔料：蘇子葉，綠芥末醬、日本萬字醬油（或美極醬油）、紅椒絲少許。 做法： 1、將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側、紅椒絲放一側 2、三文魚柳切成厚片，放入盤中。 3、再切一些薄片，擺在蘇子葉上成花形。 4、把綠芥末醬做成堆形，檸檬片放在一旁 5、吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。

J. 之前在國外吃過藍蝦刺身、北極貝等，口感太棒了！不知道國內有沒有

你好，

我們國內海邊城市海鮮種類也很全，

可以去青島，大連，海南等城市體驗，

藍蝦刺身我沒吃過，

但是三文魚刺身，冰蝦刺身，

北極貝刺身等我吃過很多！

所以，國內有的，國外不一定有！