晉江特色小吃微商

A. 閩南的特色小吃有哪些

1、蚵仔煎

蚵仔煎，（閩南語讀做ě-ā-jiān，普通話譯作「海蠣煎」），起源於福建泉州，是閩南，台灣，潮汕等地區經典的傳統小吃之一。

2、深滬水丸

深滬水丸又名魚丸，其形狀有圓狀的、塊狀的或魚形的。它具有色澤雪的白晶亮、下鍋膨脹力強、質地堅韌、入口鮮美細膩等特點。系選用鰻魚、「嘉臘」魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成的。

3、土筍凍

土筍凍是起源於福建泉州，一種色香味俱佳的特色傳統風味小吃，是一種由特有產品加工而成的凍品。相傳發明人是民族英雄鄭成功。 它含有膠質，主原料是一種蠕蟲，屬於星蟲動物門，學名可口革囊星蟲（Phascolosoma esculenta），身長二、三寸。

4、碗仔粿

碗仔粿俗名油蔥粿，是福建翔安馬巷傳統的地方小吃。吃起來清涼爽口，亦甜亦咸，別具風味，吃的時候如果澆上一點調好的醬，味道會更加鮮美。粿質不粘不結，軟滑有彈性。

5、馬蹄酥

馬蹄酥，雅名「香餅」，是福建同安的著名傳統小吃。馬蹄酥是由麵粉揉合各種材料烘烤而成的酥餅，原為唐代的宮廷食品，後流傳入民間，隨著歲月流轉，各個地方的馬蹄酥也演變出不同的餡料，形狀和名稱。

6、潤餅

潤餅，是中國閩南地區，潮汕地區，及台灣地區的一種傳統風味小吃，主要原料有春筍絲、胡蘿卜絲、高麗菜（捲心菜、包菜）絲、韭黃、綠豆芽、香菇、酥海苔、豬肉腿、蝦仁、蛋皮絲等。

7、枕頭餅

枕頭餅是福建漳州平和縣南勝地方名點，屬於茶料甜點。長條狀外形，長約一寸八分，大小與小指頭相近，形似枕頭，故而得名，它新穎別致，小巧芳香，常被用來做贈品。原來自福建漳州，是百姓逢年過節的必備茶點和饋贈遠方親友的特色禮品，曾是明代嘉靖年間的朝廷貢品。

B. 晉江有什麼特產

晉江特產一：薑母鴨

薑母鴨是福建晉江的傳統特色小吃，其製作工藝十分精細，選用鴨和薑母為主要原料，採用傳統的製作方法製作而成，所製作出來的薑母鴨有滋陰降火功效，滋而不膩，溫而不燥。

晉江特產二：深滬魚丸

深滬魚丸是福建晉江的傳統特色小吃，有著非常悠久的歷史，始創於清同治年間。深滬魚丸的製作工藝精細選料考究。選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成，所製作出來的魚丸色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩。

晉江特產三：衙口花生

衙口花生是晉江縣龍湖鄉衙口特產。它選用良種花生「小琉球」、「中琉球」種植在沙質地上，果殼表層色澤潔白，殼內花紋自然清晰。收獲時選其飽滿果莢，洗凈後加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透後在艷陽下翻曬至干。衙口花生仁香酥，鹹淡相宜，味道可口，百食不厭。

晉江特產四：福建龍眼

福建是我國龍眼的主要產區，產量佔一半以上，福建的同安、晉江、莆田、仙游、南安和泉州等縣市所出龍眼最有名，龍眼營養極其豐富，具有開胃益脾、補血安神功效。

C. 晉江有什麼特產可以帶走的

1.深滬花生：深滬花生是福建泉州晉江深滬鎮的特產。花生，原名落花生，是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。

D. 晉江有哪些特產食品

深滬魚丸、黃石溪名茶、馬鮫羹、野生紫菜、石花糕等。

1、深滬魚丸

深滬魚丸是晉江的傳統小吃。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點，堅韌雪白，不易變質，入口柔潤清脆。

因為這里所制的魚丸不但技術較講究，取料也較純真。系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成。 另外，用肉骨清湯和油蔥、瘦肉等配煮，熟時，香津適口。

2、黃石溪名茶

黃石溪名茶是安徽著名茶品，品質最優的是產於佛教勝地九華山天台頂十王峰南麓道僧洞的黃石溪毛峰。

「黃石溪名茶」主產地青陽縣陵陽鎮黃石村，這里土壤深厚而肥沃，氣候溫和，雨量充沛，無霜期長，且春夏多霧，秋季多雨，為茶葉生長提供了很好的自然條件。這里出產的茶葉因色、香、味、形俱佳。

3、馬鮫羹

馬鮫羹，以新鮮馬鮫魚為原料，生抽、白清、蒜泥和蛋清為佐料。味道鮮美清香、可口生津、百吃不膩。

4、野生紫菜

野生紫菜，其質細嫩，色澤棕黑，清甜可口。含有多種維生素和人體所需的礦物質，有降壓祛瘀之功效。

5、石花糕

石花糕，採摘生長在礁石上的石花，再經洗滌、暴曬、提煉，使之結凍成品。具有清涼解毒、生津止渴，驅油腥、降虛火之功效，是夏季極佳飲品。

E. 泉州和晉江做小吃哪個好

在晉江，如果說想要做好小吃的話，就是。做扁食啊，或者沙縣小吃啊。我這里做的最好，應該最好做的話就是啊，燒烤每個地方都比較適應，而且都喜歡別人都喜歡吃。

F. 晉江有什麼特色產品

我給你說說晉江的美食吧！！
希望對你有幫助！！呵呵~~~

衙口花生

晉江傳統土特產。因產於龍湖衙口，故名。選取種植於沙質土壤中的「小琉球」花生品種，洗凈加入少量食鹽（嚴格掌握下鹽量），用旺火猛煮，時間短，熟得快，出油量少，曬干後密封存放，成為「白曬花生」。衙口花生已有二百多年的歷史，銷量一直不減，是出口的重要土產品。

深滬魚丸

深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點，系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成。

靈水菜脯

晉江傳統食品。因產於安海靈水，故名。以白蘿卜作原料，切成塊狀或條狀，曬干，放入陶缸里，加適量食鹽和紅土，密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬曆年間 （1573-1620年），鄉人吳淳夫入朝為官，將「靈水菜脯」帶至朝內分送同僚，獲得好評，後進獻皇帝，又博得皇帝嘉許，欽定為免稅食品，銷行各地。三百多年來產量日增，成為人們佐餐之佳餚。

安海土筍凍

主要原料即「土筍」，又名「海龍」，學名「星蟲」。它生長於閩南沿海灘塗中，狀似蚯吲。「土筍」經由小石滾碾擠出其腹內雜質，洗凈後放入鍋內加適量的水和精鹽煮熟，而後舀入碗中冷卻成膠體狀，即為「土筍凍」。酒桌上「土筍凍」作為小菜，沾著蒜泥醬醋食之，味道極鮮美，營養豐富，且有清涼解毒，滋陰補腎的功效。

安海食珍糕(桔紅糕)

選用優質糯米蒸熟後，配以金桔，白糖等原料經過精湛工藝加工而成。其色澤潔白，質地嫩軟而富有彈性，食之不沾牙齒，香甜可口且具金桔味，可作為宴席上的甜點。

安海肉餡捆蹄

選用帶蹄的豬前腳，剝掉骨頭，然後填上精豬肉，並調配糖、高粱酒、精鹽、香料等佐料，再用紗布包紮，慢火蒸熟而成。食用時用刀切成薄片，其肉餡拘成各種花紋圖案，置於餐盤中甚美觀，其味道香醇，無油膩，常與「土筍凍」作拼盤小菜。

衙口芋丸

以檳榔芋、地瓜粉為主原料，以精豬肉及其他調味料為餡。
衙口芋丸烹飪方法有三：

一為干炒，餅狀無餡的芋丸切成薄片，配以蝦米、海蟶、肉絲等佐料煎炒而成，為宴席上的主食菜餚；

二為煮湯，肉餡芋丸切碎後加肉湯燉煮，可作為宴席上的湯點；

三為甜食，肉餡芋丸蒸熟後，蘸以花生仁末，紅糖拌成的佐料食之，為宴賓的特色風味小吃。

東石海蚝

李時珍在《本草綱目》曾推崇東石海蚝為佳品，因為養殖於海中石頭上的東石海蚝肚圓肉飽，翅六葉，蚝肉甜韌，爽口，且具有軟堅散結、利水、斂汗、固腸、益肝腎功效。

東石海蠣煎 「東石海蠣煎」聞名海內外，其以上等番薯粉，大蒜葉，精鹽與鮮海蠣和水攪拌，有的配以雞蛋和鮮蟹肉，而後於熱油中煎炒而成，可謂色香味俱全。

陳埭泥蟶

「陳埭蟶」是名聞遐邇的鄉味海鮮，過去民間有俗話：「到陳埭就是要挑蟶的」。蟶屬辨鰓類軟體動物，陳埭養蟶已有500多年的歷史了，「陳埭蟶」體大肉肥，味極鮮美，燉、炒、炸、蒸、煮俱佳。現在酒宴中有「陶罐老蟶」的菜餚，即以小陶罐插滿老蟶，配以大蒜、蔥葉、精鹽等佐料蒸熟而成。蟶含有豐富的磷、鈣、鐵、蛋白質等，相傳陳埭蟶老且大者，有益腎補元的功效。

面線糊

面線又稱線面，是用上等麵粉製成，質地潔白纖細。而面線糊，便是用線面煮成的糊，但講究糊而不亂。面線糊，主要依靠湯的滋味，以蝦、牡蠣、海蟶、淡菜等味美質鮮的海產品熬湯製成面線糊，風味極佳。除海鮮外，還常加入鴨血或豬血，或以一大串豬大腸放入面線糊中煮燉，再配上油條、炸蔥花、胡椒末作為調味，吃起來更為濃烈可口

花生湯

花生湯用料簡單，煮法卻考究。花生米先剔去疵粒，用開水浸泡後去膜，加水置砂鍋內以文火熬煮，等花生熟了才能放糖，續熬至花生爛透為止。然後食用時可配佐甜咸點心，如油條、炸棗、韭菜盒、肉包、甜包、糯米炸等均是上品。

G. 晉江特色美食小吃

每個地方都有自己的特色美食小吃。
這些美食小吃都是很受歡迎的。

H. 福建晉江有什麼特色美食

晉江的特色小吃有：

安海土筍凍；

阿當沙爹面；

阿杜沙茶麵；

失心面線糊；

御輦牛肉；

衙囗芋圓；

呷未仙；

歪頭土筍凍；

安海沙嗲面；

衙口煎包。

晉江簡介：晉江市，雅稱刺桐、瑞桐、泉安。為中國福建省下轄縣級市，由泉州地級市代管。

是閩南金三角的核心，與台灣一水之隔，素有「泉南佛國」、「海濱鄒魯「的美譽。晉江位於福建省東南沿海，泉州市東南部，晉江下游南岸，三面臨海。

東北連泉州灣，東與泉州石獅市接壤，東南瀕臨台灣海峽，南與金門島隔海相望，西與南安市交界，北和鯉城區相鄰。

I. 晉江有什麼小吃

位於海邊的晉江，很多小吃都來自大海，因此重海味成了晉江名吃的一大特色。在新編《晉江市志.風俗志》中所列舉的頗具地方特色的菜譜有：桂花蟹肉、珍珠蚝煎、通心河鰻、油焗紅蟳、八珍芋泥、五香雞卷、糖醋荔肉、湯煮魚丸、清蒸鱸魚、快炒紅蝦、歸燉烏雞、八寶香飯、虎咬荽草、四果甜湯等；名土特產食品有：石獅甜餜、安海捆蹄、深滬水丸、東石蚝煎、衙口花生、安海食珍糕（也名吉紅糕）、源和堂蜜餞、石湖紅膏蟳、龍湖金邊鱉、靈水菜脯、五鄉米、陳埭泥蟶、西濱禮餅等；地方小吃有菜餜、蚝（食字旁加追）、田螺肉碗糕、米丸、花生卷、肉粽、蚝煎、花生湯、面線糊、米糍、魚丸、咸餡芋圓、炸薯棗、土筍凍等。菜在烹調技法上有炒、煮、燉、蒸、燜、煎、鹵、炸等，口味一般是以清淡酸甜為主，這從上面所列舉的晉江名吃食譜的名稱上，也可以直接看出來。如炒紅蝦、煮魚丸、燉烏雞、蒸鱸魚、焗紅蟳、煎蚝煎（「煎」字在前者為動詞，在後者與蚝合稱為名詞）、炸薯棗等，以及鱸魚清蒸、四果湯純甜、荔肉則味兼酸甜等。下面介紹 晉江的土特產，供讀者品嘗。深滬魚丸 深滬魚丸是晉江的傳統名點。其形狀有圓、塊狀或魚形。它具有色澤雪白晶亮、下鍋膨脹力強、質地柔軟、入口鮮美細膩等特點，系選用鰻魚、馬加魚等上等魚肉剁碎搗爛，與地瓜粉一起攪合製成。來泉的遊客,無不對之嘖嘖稱贊。 土筍凍 土筍是一種環節動物，它的學名叫「星蟲」。多產於晉江金井、石和安海等沿江海一帶比較堅實的灘塗中。別看它的身長不過三五厘米，卻五臟俱全。它的全身都可以食用，經過精細加工熬煮，身上的膠質溶化入開水中，冷卻後就成凍了。其色澤灰白，晶瑩透明，鮮嫩清脆，質地柔韌，富有彈性，以多味佐料配吃，為冷盤之佳品。衙口花生泉州傳統土特產。因產於晉江衙口，故名。選取種植於沙質土壤中的「小琉球」花生品種，洗凈加入少量食鹽（嚴格掌握下鹽量），用旺火猛煮，時間短，熟得快，出油量少，曬干後密封存放，成為「白曬花生」。衙口花生已有二百多年的歷史，銷量一直不減，是出口的重要土產品。安海食珍糕原由晉江安海「食珍錁欽店」所產，幫稱食珍糕，通稱吉紅糕。系閩南名產之一，入口鮮爽，質美味香，是最理想的送禮佳品。吉紅糕俗稱「新娘糖」。吉紅，顧名思義，就是祝願有情人終成眷屬，愛情永固，白頭偕老。吉紅糕的原料簡單，糯米、白糖、金桔即可。嫩、甜、香，富有彈性，食後有金桔甘味呃逆，為配茶之佳品。吉紅糕不僅僅表達了忠貞的愛情，而且它飄洋過海，成為閩南幾千萬旅居僑胞睹物思親的甜果佳餚。靈水菜脯晉江傳統食品。因產於安海靈水，故名。以白蘿卜作原料，切成塊狀或條狀，曬干，放入陶缸里，加適量食鹽和紅土，密封儲存三四個月即可食用。相傳明萬曆年間（1573-1620年），鄉人吳淳夫入朝為官，將「靈水菜脯」帶至朝內分送同僚，獲得好評，後進獻皇帝，又博得皇帝嘉許，欽定為免稅食品，銷行各地。三百多年來產量日增，成為人們佐餐之佳餚。田螺肉碗糕這是晉江沒海一帶的風味小吃，取上等白米，將大米浸水2小時左右，淘洗干凈撈起，放到石磨上磨成米漿，放進糖、酵母、香精，攪拌均勻，靜置1小時。用勺子將米漿舀入小茶杯中（八分杯為准），放入蒸籠，旺火蒸25分鍾即成。取出待冷卻後用小刀沿茶杯邊插入，轉一圈挑出。這種碗糕不同於泉州其它地方的雙發碗糕，它氣孔細密，底部圓滑光亮，頗似琉璃燈泡，幫亦稱「琉璃謳碗糕」。而吃起來既軟潤又有彈性和脆感，還夾有一種吃田螺的獨特口感，因此稱之為田螺肉碗糕。蚵仔煎泉州有句諺語：「肥蚵肥韭菜」，「正蔥二韭」。那就是說到了舊歷二月，韭菜的生長最為旺盛，蚵仔也最為肥潤的時節。蚵仔煎是以兩者為主要的原料，前者切成約一市寸長，和洗凈的蚵仔放在一起，外滲地瓜粉，適當加點清水拌勻，使三者合在一起，成為一種半濃液體，然後放到圓煎盤上煎。煎時要適當加些豬油。在煎的過程中，要邊噴灑醬油和老醋、地瓜酒去腥，邊用煎匙不斷地翻攪才不致焦熱。高級點，在翻攪過程中，還打個雞蛋或鴨蛋放在蚵仔煎上，營養價值更高，香味更濃，更能刺激人的胃口。泉州沿海產蚵區：以泉州東海的尋埔，安海的東石為著名。和蚵仔的韭菜如已過季節或不夠供應，蒜仔亦是拌蚵的代替原料。

J. 晉江市區的哪裡有規模較大的小吃街

晉江小吃獨具風味，比如土筍凍、桔紅糕、花生卷酥、石花膏等等，都是來晉江旅遊的客人所必嘗的點心。隨著社會經濟的發展，晉江小吃的風味在保留傳統的基礎上更是得到了不少改良和創新。 晉江最繁華的商業步行街。
土筍凍：陽光路的威蘭超市旁邊
面線糊：蓮嶼車站旁邊，小憨面線糊
沙爹面：蓮嶼紅綠燈旁邊，阿當或者銘輝
老字型大小：炒米粉、咸飯，肉丸、粉腸、小腸灌蔥、蘇糕等等很多。工貿興業銀行那條河的旁邊，知道的應該很多吧
王賊牛肉：民政局斜坡入口旁賣手機的小市場裡面
壺仔飯：在愛國樓對面，門面不大。他們的馬鮫羹做得不錯
虎咬草：在唐岸街那個新華書店對面那幢樓的後面
大腸灌豬血：新興泰對面那個跨世紀旁邊的小路進去，一家小店。
張林的薑母鴨，鹵鴨鶼
好再來的鹵雞爪，叉燒
豪記砂鍋 晉江市和平中路（億泰大廈一樓)
青陽章魚昌章魚 晉江市青陽泉安中路北苑公寓二樓
大面線糊 晉江市青陽蓮嶼十字路口
嶺山白水豬腳 晉江市梅嶺街道嶺山頂嶺路口（榮譽酒店斜對面）
梅嶺肉粽 晉江市梅嶺街道桂山社區後塘街
安海土筍凍 晉江市安海鎮中山南路176號
安海菜 晉江市安海鎮東鯉路口
安海捆蹄 晉江市安海鎮鴻志崎61號
蔥油炣加錐螺 海蠣煎 晉江市東石鎮安東路仁西酒樓
金井小吃 晉江市金井鎮圍頭村海樂海鮮餐廳
泉利堂蜜餞 晉江市羅山街道古塘工業區
正泉成綠豆餅 晉江市陳埭鎮坊腳村濱坊路6號
衙口花生 晉江市龍湖鎮南潯村東路西區116
衙口豬油粕 晉江市龍湖鎮衙口村
衙口芋圓 晉江市龍湖鎮衙口村
薑母鴨、鵝肉 晉江市磁灶鎮張林村（高速出口）遠華飯店 口頤飯店
成宗牛肉湯 晉江市池店鎮御輦村