山西碗托微商怎麼做
『壹』 山西碗托和的做法
把喬面稀稀的和好,倒在碗里上火蒸.到點拿出來就行了.
『貳』 孝義熗碗托怎麼做
把碗禿斜切成厚片，放入沸水。
在鍋中放油，加入調味品。
放入碗禿，倒上醬油。
『叄』 柳林的蕎面碗托怎麼做
主料
蕎麵粉適量
麵粉適量
輔料
鹽適量
水適量
油適量
方法/步驟
1
在蕎面加適量白面，並用溫水拌成絮狀
(3)山西碗托微商怎麼做擴展閱讀
蕎面碗托，是一種陝北榆林特色傳統麵食，在方言里又叫做「碗團」。碗托是用蕎面同水揉到一塊兒，加熱熬成粥糊狀，晾涼以後即成。食用時，澆上醋、蒜、特製不辣辣椒，再將它用小刀劃開，即可食用。
天津薊縣蕎面碗坨兒(tuor 二音)
蕎麥去皮後成為糝子，將糝子於前一日用水泡軟，拳揣成糊狀，細濾後舀入碗內上籠蒸，中途用筷攪攔一次，蒸熟即成。
『肆』 山西熗鍋碗托的做法
碗托看起來簡單，做法卻頗為講究。顧名思義，碗托是以碗為模做成的：先將麵粉和成團，然後再化成糊狀的漿，盛於碗內，用急火蒸至半熟時，攪動一次，以防沉澱，熟後冷卻即成。這漿忌稠亦忌稀，稠則發硬，稀則發脆，入碗蒸時，托的中央寸許為宜，厚也不美，薄亦不好，蒸用時間約摸半個鍾頭，長了便「老」，短了太「嫩」，其間還需筷子攪動一次，否則里生外熟，抑或上稀下稠缺了均勻。 加工前先准備好蕎麥面，將蕎麥面用鹽水拌成面穗，使勁搋（chuai），一點一滴地適量加入淡鹽水調成糊狀。搋不到，蒸出的碗托沒有「精氣」，掂掂，不會發顫，易裂縫。調出的糊若是清了，蒸出的碗托太軟；調出的糊若是稠了，蒸出的碗托太硬。鹽的甜與咸都會影響到碗托的質量。然後，將蕎面調好的蕎麥麵糊盛於碗內，上籠用武火蒸之，必須火急，火候不夠，蒸不出「花（波紋）」來，還容易澄湯，蒸出的碗托上綿、下硬，不吃香。蒸時，每隔一小會兒得攪動一次，這攪動是有學問的，早了不利成型，遲了又會沉澱，蒸出的碗托軟硬不均勻。蒸鍋用的鍋蓋，也很講究，不能用金屬做成的鍋蓋，金屬鍋蓋會從鍋內打下汽化的水，使碗托綿嫩不一，只有用農民拿高粱穗的稈做成的「棒排」才行。還有水，最好用本地的水來做。 碗托蒸熟後冷卻即成，用餐時佐以醋、蒜調制的湯。「醋蒜湯」的調制，「工藝」也不簡單，若沒有一定的「工齡」是調制不好的。首先蒜要倒成泥，醋要適量，少許的姜面，開水晾涼，各種配料有度，吃起來才能「提味」。假如是做「肉碗托」，則需把豬肉剁成餡，在碗托蒸熟前撒上。 蕎面碗托宜涼調，宜熱燴，或者配以素湯，或拌以肉醬。不僅是待客之佳餚，還有疏通腸胃、清燥熱、利便之功效。 芒果
『伍』 熗碗托的做法 誰知道山西小吃熗碗托的做法
主料
醬油適量 大蒜適量
干辣椒適量 鹽適量
蔥適量 碗托
熗碗托的做法步驟
1.把碗禿斜切成厚片（容易入味），在開水中沸熱，撈出待用。在鍋中放油，油熱後，放入紅辣椒丁，蔥花。小炒一下，放少許醋，蒜末，加少些水，然後放入鹽，味精，雞精，再把碗禿放進去，勾點芡，可以稍微稠點，最後放醬油，淋點明油即可。
『陸』 山西碗托的做法，怎麼做，怎樣做，如何做
材料：鹽適量、花椒粉適、白面適、喬面適、辣椒油適。
1、先准備好材料，將白面和喬面加在一起慢慢加水攪拌勻，加適量的鹽和適量的花椒粉。
『柒』 山西土豆碗托做法
材料
主料
土豆，胡蘿卜
輔料
蔥，醋，生抽，鹽，澱粉 ，麻油
做法
1. 調個料先~~~醋，生抽，鹽，澱粉，加少量水調勻
2. 胡蘿卜切絲
3. 土豆去皮洗凈切薄片
4. 土豆片疊放好切絲
5. 土豆絲入清水浸泡片刻
6. 煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嘗嘗吧，別熟過了
7. 起油鍋，放蔥絲，胡蘿卜絲，土豆絲快速翻炒
8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可
『捌』 山西的碗托是用什麼做的家裡可以做嗎
碗托屬麵食系列，用蕎麥面製成。
麵粉內和入適量的食鹽、姜粉，用涼水和為硬面團，然後稍加冷水，揉為均勻的面條硬度，不斷用力揉搓，使其盤『性」。待面團光亮利手「性」盤好後，以些許冷水不斷搓揉，使其稀釋，變成稠糊漿，再用手朝同一方向不時加水連續攪動稀釋到麵糊能掛住勺碗為宜。
麵糊調好後入碗上鍋、碗多為細瓷，以底淺容積小者為宜，麵糊入碗前，先將碗置鍋內蒸熱，用濕布擦去碗內汽水，將麵糊舀入碗內。每碗只盛八成，加蓋以武火蒸之。蒸約二十分鍾即熟．趁熱取碗出鍋，用雙筷朝一個方向飛速攪動，攤貼至碗口邊緣，使碗內呈凹形狀，置於涼處令冷即成碗脫。
碗脫還有一種做法，比較原始，是把熬煮好的蕎麵糊糊盛放於碗內，晾涼即成。以小碗盛麵糊，上籠蒸熟晾涼食用，是後來的規模化方法，比較適合於飯店批量製作。