今晚吃豬肚雞微信朋友圈

㈠ 之前吃過一個豬肚雞發現，湯特別好喝，想學啊

可以去專業的學校學習，現在講一個簡單做法，如果專業學校學習，會有專業老師幫助你，希望能幫助到你！
豬肚雞做法：

原料：

豬肚、雞、干香菇、糯米、針線。

做法：

1、一個整豬肚，用麵粉抓洗干凈，再點些醋，鹽，酒浸洗，也可以用洗米水來洗豬肚，這樣清洗就可以去掉異味了；

2、糯米半斤，浸泡幾小時後控干，放入少許醬油鹽雞精蔥姜碎拌好；

3、雞洗凈後用鹽酒奄一會，然後在雞肚裡塞上泡好的香菇、姜蔥，糯米少許；

4、現在可以開始了，在洗好的豬肚裡塞進處理好的雞，豬肚與雞的空隙里再塞些糯米，然後把豬肚的開口處用線扎緊封口，把這些東西放入高壓鍋，加鹽少許，加蔥結，姜塊，胡椒，黨參，玉竹，黃酒等，再加入水、壓45分鍾即可。

豬肚包雞：

顧名思義，豬肚包雞就是用生豬肚把生雞包住，用水草紮好二頭後放到特配的湯料中煲熟，食前再將豬肚刮開，取出熟雞一起砍件後，放回原煲湯料中滾熱再食，這一食法是使生滾食法的火鍋多了一種老火食法，節約時間的同時又可品嘗到香濃撲鼻，美味可口的雞肉，不用擔心火候難以控制而令雞肉過火變韌。客家地區酒席必備的餐前用湯(又名鳳凰投胎)，湯里濃中帶清，有濃郁的葯材味和胡椒香氣。其食法也很講究：首先飲原汁原味的豬肚包雞湯；接著將豬肚包雞斬件後放入湯中繼續煲5~10分鍾，吃豬肚和雞肉，豬肚爽口異常，雞肉鮮嫩可口，湯的味道更增添了雞的鮮味；然後放入菜乾，香菇等干類雜菜，吸收肉味，湯味變得清甜；最後加入肉丸，鮮雞什，竹腸等肉類，湯水越加濃郁美味。

㈡ 吃豬肚雞的時候，重在吃雞肉和豬肚還是喝豬肚雞的湯水

如果是從營養攝入的角度來說，肯定是「重在」吃雞肉和豬肚啊。因為不管用什麼食材燉湯、燉了有多久，湯水中能溶解的物質是非常有限的，一般就是少數能水溶的氨基酸、一點礦物質和大量脂肪、鹽分之類的，而食材中90%以上的營養物質都是不會溶於水的，這是客觀事實。

所以吃豬肚雞就別瞎捉摸這些了，想吃肉吃肉，想喝湯喝湯，完全是不會相互抵觸的事情，喝熱湯暖身又美味，雞肉和豬肚蘸個佐料也是營養好吃的，一舉兩得啊。

㈢ 吃豬肚雞會胖嗎，是晚上吃，8點左右

豬肚為豬科動物豬的胃，具有治虛勞羸弱，泄瀉，下痢，消渴，小便頻數，小兒疳積的功效，同時能用豬肚烹調出各種美食。
豬肚味甘，微溫。《本草經疏》說：「豬肚，為補脾之要品。脾胃得補，則中氣益，利自止矣……補益脾胃，則精血自生，虛勞自愈。」故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦，脾胃虛腹瀉，尿頻或遺尿，小兒疳積。常配其它的食療葯物，裝入豬胃，扎緊，煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦，脾虛少食，便溏腹瀉，可配伍黨參、白術、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
豬肚雞的做法
肚包雞是客家地區很傳統的一道菜，歷史非常悠久。它最早是客家女人坐月子時吃的一道菜餚，據有非常好的滋補功效。這道菜幾年前從廣州興起，江寧、四川等地也有，但是名氣不是很大，大家也了解不多。現在，隨著《順溜》的火爆，這道菜也跟電視劇中幾位主要演員一樣成了當紅明星。
原料：鮮豬肚一隻750克，三黃雞一隻，1250克
調料：鹽75克，味精20克，白鬍椒粒70克
葯膳：黨參15克、姜25克、南姜25克、玉竹50克、五味子30克、人參花15克、熟地15克
製作方法：
一、豬肚加入少許鹽，乾麵、白醋手抓二十分鍾左右，洗凈，去除異味。三黃雞去內臟洗干凈，加入少許紹酒、蔥、姜腌制十分鍾。
二、將洗凈的豬肚翻過來抹上少許鹽，再將整雞裝進豬肚內，再放入冰塊中，冰鎮三十分鍾。
三、將葯膳及肚包雞放入砂鍋內煲三十五分鍾左右熟透，加入鹽、味精胡椒即可。
四、調料製作:取原湯加入蔥花、薑末、香油即可。

㈣ 昨天晚上吃了豬肚雞一夜失眠為什麼

這個如果沒有出現身體不適的話，應該是和豬肚雞沒什麼關系。

㈤ 去男朋友家吃飯，吃豬肚雞，男朋友在盛雞肉給我的時候，說要不要雞腿，給我盛一個雞腿，然後男朋友媽媽說

這說明他太在乎你了，沒有可以說有，這是對你好的表現，好好和他相處下去，可能會越來對你越好的。

㈥ 豬肚雞怎麼吃

廣東名菜豬肚雞，家常做很簡單，香濃味美還養胃，冬天吃還暖身

導語：清洗豬肚時，只加白醋是不對的，牢記1個技巧，豬肚干凈無異味
豬肚可謂是豬身上的一個寶，雖說價格相對來說貴了點，但其無論是價值還是口感都非常豐富，用豬肚烹飪的食物，不僅可以讓人享受其中的美味，還可以充分吸收其價值，豬肚可以經受得住多種的烹飪，豬肚湯、紅燒豬肚、鹵水豬肚等等都是經典做法，而這次要分享給大家的同樣是道經典名菜，廣東豬肚雞，顧名思義便是以豬肚搭配雞肉烹制而成，湯汁鮮美口感豐富，關鍵是它還可以起到養胃、暖身的功效，這道菜好吃，但是製作卻相對要有技巧，因為豬肚如果處理不幹凈，便會有異味，而大家需要記住別只會用白醋清洗，將技巧掌握好便可作出美味的菜餚。

豬肚雞的做法：
備用食材：豬肚1個，童子雞1隻，紅棗適量，蓮子適量，黃芪少許，當歸少許，黨參適量，白鬍椒適量；

製作過程：第一步，首先將豬肚處理干凈，豬肚放入一個容器中，加上適量的鹽、白醋和麵粉，用手反復揉搓，將其雜質去除，然後置於流動的水下沖洗干凈，童子雞一隻，去掉頭、屁股、腳趾等；

第二步，然後將雞爪塞進肚子里，將整隻雞塞入在處理干凈的豬肚中，並且用竹簽將豬肚的開口處封好，生薑洗凈後，切成片，放入在鍋中，加上清水，冷水放入處理好的豬肚雞，同時加上點料酒；

第三步，開始焯水，大火將水煮開後，即可用勺子撇干凈上面的浮沫，撈出豬肚雞後，清洗干凈，將其轉放入一個燉鍋中，加上沒過食材的清水，同時將用紗布裹住的黨參、黃芪、胡椒粒和當歸等放入鍋中；

第四步，大火煮開後，轉至小火繼續慢慢燉煮，差不多2個小時的時間，打開鍋蓋，加上鹽、胡椒粉和少許白糖調味，並且用勺子將上面的多餘的油脂撇去，撈出煮好的豬肚雞，劃破豬肚，將雞取出來；

第五步，斬成塊後重新放回鍋中，豬肚切成條狀後，也放回鍋中，加上紅棗、蓮子和枸杞，繼續燉半個小時的時間，最後放入事先泡發的雲耳，繼續煮2分鍾便可出鍋。

小編總結：豬肚雞可以說是一道非常經典的名菜，其中的菜、湯都是精華，口感美味、價值豐富，不管是大人還是小孩都可以適當喝，關鍵的是在大冬天的時候喝，還可以起到暖身、養胃的作用，香濃味美還有高價值，當然是不能錯過學習了，豬肚雞的做法看上去比較復雜，但實際上操作起來還是比較簡單的，只要將豬肚事先處理好了，整道菜的口感便會非常佳，相信你吃過一次後便會愛上它。

烹飪小技巧：
1、清洗豬肚的時候，只加白醋是洗不幹凈的，牢記1個技巧，除了白醋，還要加上點食鹽和麵粉，食鹽可以起到一定的殺菌效果，而麵粉則是可以將豬肚上的雜質粘附出，這樣豬肚便會清洗得非常干凈，沒有異味；

2、將雞塞入豬肚裡後，防止在煮制的過程中掉出，所以用竹簽將其開口封住，便可以避免這個情況的出現，豬肚雞在燉煮之前，需要事先加上料酒和薑片焯下水，這樣做為了去除血水，使其口感更為豐富，所以不可少；

3、在燉煮豬肚雞的過程中，燉鍋的鍋蓋如果是內凹型的，可以在其中盛上點涼水，保持恆溫，這樣燉湯更好。

㈦ 上火能吃豬肚雞嗎

上火喝點涼茶就可以了，吃豬肚雞沒有什麼影響的。因為豬肚雞並不發火，反而比較補。 所以，不必擔心的。

㈧ 在外面吃完豬肚雞突然感覺全身無力,是不是味精太多了

要是一個小時後還是，趕緊看醫生。這年頭，誰知道裡面有什麼添加！

㈨ 豬肚雞味道很好，但哪些人是千萬不能常吃豬肚的

說到豬肚，有很多人認為豬的腹部部分嗎？事實上，它不是，豬肚是豬的胃。日常生活中最常見的豬肚是它被用作成分，這是我們通常吃的豬肚雞，有些人喜歡使用各種食物。所以，我們會談論這個主題：那裡有什麼樣的營養？誰適合吃豬肚？誰一定不吃豬肚？

誰一定不能吃豬肚？

1，有濕度，寒冷，寒冷不適合吃豬肚。

2，如果豬肉腹部有淺綠色，粘膜模糊，看起來柔軟，容易突破，有一個腐敗的情況，不要選擇這樣的豬肚。

3，在豬肚買完之後，它不適合存放，並在購買家後，你應該盡快吃它。

4，豬肚是內臟器官，必須清潔然後食用，否則會有氣味，影響味道，可能有腹痛，腹瀉。

5，豬肉肚子不吃羅斯，蘆薈，蓮花，楊梅，以免出現腹部不適，身體中毒。

㈩ 昨天吃了個豬肚雞後就感覺晚上很熱氣可能胡椒太多 然後一直睡不著了 然後說話還有點嘶啞

其實吃完胡椒昨天吃牛奶可以適當緩解的，現在的話吃些去火的東西