吃錫紙花甲粉的微信朋友圈

A. 錫紙花甲粉為什麼這么鮮

因為花甲等海鮮本身就可以提鮮味，再加上各種材料的配合所以使得錫紙花甲粉的味道非常鮮美，這也是為什麼現在人都喜歡吃花甲粉的原因

B. 錫紙花甲粉的味道有多少種

用料

金針菇 半把

龍口粉絲 2把

鹽 10克

姜 5片

大蔥 半根

蚝油 1勺

陳醋 10ml（可酌情）

生抽 15ml

蒜 5辦（可酌情）

料酒 10ml（酌情處理）

豆瓣醬 1勺（酌情處理）

蒜蓉辣醬 1勺（酌情處理）

丸類（墨魚丸等） 看著放

青菜 看著放

蜆子 看著放

川椒 兩三個

白糖 酌情處理

雞精 酌情處理

孜然芝麻辣椒面 看著放

錫紙花甲粉的做法

吃都吃完了，我怕以後忘，就只有文字了，圖木有了🤦‍♀️

配料中酌情處理的幾項，重點就是：

先放醬油調味，然後放各類醬、蚝油，最後放鹽，要是到最後你嘗了一口覺得鹹淡夠了，就別放鹽了。

白糖：看你愛不愛吃甜口的，愛吃幾成甜

雞精：提鮮，必放

陳醋最好最後放，或者收鍋了放湯碗里了再放

鍋煮的，水先放1L，水開後放墨魚丸、桂花腸、魷魚丸都最先放進去，然後青菜，然後放粉絲。

這時候看看水多不多，多就舀出去一些，流出來粉絲吸的水量就夠了，然後放各種調料調味道。

等煮熟了，把海鮮放里，一燙就熟（或者用舀出去的熱水燙海鮮）我放的是蜆子肉（沒殼）和蟹肉棒，舀出去的水一直燙著，鍋里正常繼續調味、煮粉絲。

收鍋關火後，海鮮類倒裡面捂30秒就好。

提前放海鮮，你就什麼都吃不著了🤦‍♀️，因為熱過油它就太小了。

倒湯碗里，撒孜然芝麻辣椒面，可以吃了。

小貼士

粉絲煮的差不多挑一筷子咬咬看，熟了就可以了，沒什麼固定時間。

是用鍋煮的水，煮熟的，沒用錫紙和火烤，自己家吃沒必要，味道夠了就可以了

C. 錫紙花甲粉是什麼，居然這么受歡迎

用料

主料

• 

  烹飪技巧

  來瓶冰啤酒～爽～

D. 好吃到爆，錫紙花甲粉為什麼這么好吃

用料

花甲

韭菜

蚝油

辣椒醬（任意辣椒醬即可）

黃豆醬

糖鹽干辣椒

水澱粉

香油

爆炒花甲的做法

• 花甲倒入盆中 加滿水 放一勺鹽滴幾滴香油靜置半個小時左右這個步驟是為了讓花甲把沙子吐干凈

  

小貼士

前期瀝沙子的步驟一定不要嫌麻煩 花甲處理的越干凈吃起來的口感越好！

E. 錫紙花甲粉圖片

原料
花蛤 適量
粉絲 適量
蒜末 適量
薑末 適量
蔥末 適量
辣椒末 適量
香油 適量
水 適量
金針菇 適量
耗油 少許
花生油 少許
豆瓣醬 少許
方法
1
花蛤（也就是花甲）買來放入水中，在水裡放入少許醋、一小勺香油，泡一會吐沙，粉絲放入水中泡大約十分鍾，金針菇撕開清洗干凈放著備用。
2
在錫紙上依次鋪上粉絲，金針菇，花甲，洋蔥，姜絲，蒜蓉，淋上由老抽，蚝油，花生油，豆瓣醬調好的醬汁，然後再用錫紙包好即可
3
先用烤箱預熱兩分鍾，放入用錫紙包好的花甲粉，烤五分鍾，美味又營養的海鮮大餐就可以享用了哦。

F. 錫紙花甲粉裡面的花甲是什麼

用料

金針菇 半把

龍口粉絲 2把

鹽 10克

姜 5片

大蔥 半根

蚝油 1勺

陳醋 10ml（可酌情）

生抽 15ml

蒜 5辦（可酌情）

料酒 10ml（酌情處理）

豆瓣醬 1勺（酌情處理）

蒜蓉辣醬 1勺（酌情處理）

丸類（墨魚丸等） 看著放

青菜 看著放

蜆子 看著放

川椒 兩三個

白糖 酌情處理

雞精 酌情處理

孜然芝麻辣椒面 看著放

錫紙花甲粉的做法

• 吃都吃完了，我怕以後忘，就只有文字了，圖木有了🤦‍♀️
  配料中酌情處理的幾項，重點就是：
  先放醬油調味，然後放各類醬、蚝油，最後放鹽，要是到最後你嘗了一口覺得鹹淡夠了，就別放鹽了。
  白糖：看你愛不愛吃甜口的，愛吃幾成甜
  雞精：提鮮，必放
  陳醋最好最後放，或者收鍋了放湯碗里了再放
  

• 鍋煮的，水先放1L，水開後放墨魚丸、桂花腸、魷魚丸都最先放進去，然後青菜，然後放粉絲。
  這時候看看水多不多，多就舀出去一些，流出來粉絲吸的水量就夠了，然後放各種調料調味道。
  等煮熟了，把海鮮放里，一燙就熟（或者用舀出去的熱水燙海鮮）我放的是蜆子肉（沒殼）和蟹肉棒，舀出去的水一直燙著，鍋里正常繼續調味、煮粉絲。
  收鍋關火後，海鮮類倒裡面捂30秒就好。
  提前放海鮮，你就什麼都吃不著了🤦‍♀️，因為熱過油它就太小了。
  

• 倒湯碗里，撒孜然芝麻辣椒面，可以吃了。

小貼士

粉絲煮的差不多挑一筷子咬咬看，熟了就可以了，沒什麼固定時間。
是用鍋煮的水，煮熟的，沒用錫紙和火烤，自己家吃沒必要，味道夠了就可以了。

G. 吃路邊錫紙花甲粉有什麼壞處

騙嘴害肚

H. 錫紙花甲粉的錫紙，到底有沒有毒

錫紙為惰性物質，少量攝入後基本不吸收，所以也不會中毒。

• 最初的錫紙真的是錫造的，錫紙是比鋁箔軟的，包裹食物多少會帶點錫味，同時錫紙因其熔點較低不可加熱，或加熱溫度高——如到160℃以上就開始脆化——而限制了它在食品包裝方面的使用，如需要燒烤食品，烘焙食品時就無法使用錫紙。自從有了鋁箔紙後，因其熔點較高加熱到660℃以上才開始熔化，可以適用於普通燒烤食品，烘焙食品，甚至傳統叫花雞都使用鋁箔紙來包裹烘焙，干凈衛生而同時又保持原有風味。故後來鋁價降低後，鋁箔取代了錫紙在日常生活中出現。不過由於金屬鋁會影響腦部發展，所以現時的鋁箔的表層都會塗有塗層，避免金屬鋁的釋出。

• 鋁箔紙通常用於食物的盛載上（如：鋁箔紙盤），用在燒烤的時候可以包裹豆芽菜、馬鈴薯、甘薯等用來燒烤，以免它們燒焦。有時還會用作裝飾用。現代的鋁箔紙是鋁做的，也可用作鋁電極，作電解用。也有發型師以鋁箔紙替客人燙發。有人還用鋁箔紙吸收湯里的油。鋁箔紙也廣泛用於隔離層，熱交換，和用作導電體。通常，用作紙包飲品包裝、食品包裝袋裡的鋁箔厚度僅僅為6.5微米。這薄薄的鋁層可以防水、保持鮮味、防菌和防污。以鋁箔紙盤盛載食物是非常普遍的，雖然鋁箔紙盤是一次性的，但成分是鋁，對大自然害處較少